Hai Lansteners,,,,siapa sih yang ga suka bakso?Makanan bulat gurih dengan kuahnya yang sedap selalu menggoda selera, cocok disantap saat cuaca dingin.
Namun sekarang, bakso tidak hanya terbuat dari bahan hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan
Bagi Anda vegetarian atau sedang diet daging, sudah tentu lebih memilih bahan nabati sebagai menu makan. Selain lebih sehat, bahan makanan nabati tetap memiliki kandungan gizi yang tinggi serta harga terjangkau.
Nah, sekarang kita akan berkreasi membuat bakso dari bahan nabati, yakni Bakso Tempe.
Langsung saja,
Bahan:
1 papan tempe (+/- 200 gr)
tepung terigu 50 gr
tepung kanji 100 gr
repung beras 40 gr
1 butir telur
Bumbu:
2 siung bawang putih
1 sdm garam
1 bks Royco
1/2 sdm lada bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
air secukupnya
Cara Membuat:
Potong tempe berbentuk dadu lalu kukus hingga lunak. kemudian haluskan dengan diuleg atau diblender
Masukkan bumbu-bumbu: bawang putih yang telah dihaluskan, garam, royco, lada, dan ketumbar. beri sedikit air agar mudah tercampur
Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
Bulatkan adonan menggunakan tangan atau sendok, kemudian rebus dalam air mendidih.
Tunggu hingga bakso mengapung, baru diangkat. Tiriskan.
Sampai di sini bakso tempe sudah hampir dapat dinikmati.
Agar lebih nikmat, ada dapat menghidangkannya sesuai selera, namun kami memiliki alternatif yang sama sedapnya.
Digoreng
Goreng bakso dalam minyak yang panas sampai matang, lalu taruh di piring dan beri saus dan kecap
Dibakar
Tusukkan 5 biji bakso ke tusuk bakso, bakar di bara api sedang hingga matang, lalu hidangkan dengan sambal dan kecap
Bakso Kuah
Untuk membuat baksi kuah, kita buat terlebih dahulu kuah baksonya.
Pertama, rebus air 1-2 liter
Haluskan bawang putih dan lada, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Setelah harum masukkan ke dalam rebusan air
Masukkan 2 batang daun bawang utuh
Koreksi rasa, tambahkan gula dan penyedap sampai rasa yang diinginkan sesuai.
Kuah bakso sudah jadi, tinggal siramkan kuah pada bakso maka bakso kuah siap dinikmati
Anda dapat melihat video tutorial berikut. Selamat mencoba
Tag
#bakso #baksotempe #baksovegetarian #menuvegan #olahantempe #kreasibakso
