Saya ingin sekali membuat cake yang berwarna menggoda macam Rainbow Cake, Ombre Cake, Red Velvet Cake, ... , namun melihat resep & teknik ombre/rainbow/red velvet cake yang buanyyaaaaak banget dan saya bingung pilih yang mana O.o? Alhasil saya tidak memilih satupun dan mencoba kreasi sendiri yang mudah.
Namanya juga resep pengawuran, saya lupa kalau mencampurkan soda kue berarti adonan tak bisa menunggu lama, padahal loyang cuma satu. Tak apa, masih berlanjut, tapi masalah berikutnya datang. Loyang yang saya gunakan ternyata tidak masuk ke dasar panci. Loyang persegi 21 x 21 cm dalam panci bundar yang bawahnya lebih sempit dari atasnya, syukurnya masih bisa ditutup. Jadi tetap matang ^^. Adonan berikutnya ganti loyang bundar supaya lebih sukses, tapi lagi-lagi saya terlambat memasang serbet di tutup panci, uap air keburu menetes pada kue hingga kempis tidak rata. Naas, beginilah jadinya praktik tanpa persiapan matang :(. Pembaca jangan meniru saya yah haha
Kesimpulan: di balik kemalangan itu semua, saya menjumpai hasil yang sangat lentur, resep juga bisa diaplikasikan untuk roll cake. Biar tidak penasaran, ini dia resepnya!
Bahan:
5 butir telur ayam utuh
6 kuning telur
300 gr gula halus
1/2 sdt soda kue
vanili
garam
100 ml minyak sayur
pewarna makanan warna merah
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama gula, vanili, garam hingga mengembang.
2. Tambahkan minyak sayur, aduk dengan spatula.
3. Tambahkan pewarna makanan.
4. Oles loyang dengan mentega, lapisi dengan kertas roti, oles lagi dengan mentega.
5. Tuang adonan dan kukus hingga matang.
6. Setelah dingin siapkan selembar roti, beri butter cream lalu tumpuk dengan lembaran roti di atasnya, beri butter cream lagi seperti gambar di atas.
7. Beri coklat meses di atasnya.
